GULAI IGA KAMBING SEDAP WANGI

Bahan :

    ● 500 gram daging kambing berikut tulang iga, potong-potong
    ● 1 liter santan dari 1 butir kelapa
    ● 4 buah kapulaga
    ● 5 butir cengkih
    ● 2 cm kayu manis
    ● 1 cm lengkuas
    ● 1 batang sereh, memarkan
    ● 1 lembar daun salam
    ● 2 lembar daun jeruk purut
    ● 2 sdm bawang merah goreng

  Bumbu Halus :

    ● 3 buah cabai merah
    ● 6 butir bawang merah
    ● 2 siung bawang putih
    ● 3 butir kemiri
    ● 1 cm jahe
    ● 1 cm kunyit
    ● 1 sdm ketumbar
    ● ¼ sdt jintan
    ● ¼ sdt klabet
    ● ¼ sdt pala bubuk
    ● ¼ sdt adas
    ● 1 sdt asam Jawa
    ● 1 sdt garam

  CARA MEMBUAT  :

    ● Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
    ● Masukkan daging kambing, aduk dan masak hingga berubah warna.
    ● Tuang santan lalu masak dengan api kecil sambil aduk hingga daging empuk dan kuah berminyak.      
    ● Angkat dan sajikan.

Demikian resep membuat gulai iga kambing, jangan lewatkan juga resep membuat RENDANG DAGING SAPI. Selamat mencoba

Subscribe to receive free email updates: