AYAM BAKAR BUMBU KUNING SPESIAL

Bahan :

    ● 1 ekor ayam
    ● 4 lembar daun jeruk
    ● 2 batang serai
    ● ½ sdm garam
    ● ½ sdt gula pasir
    ● 200 ml santan
    ● minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu kuning (haluskan) :

    ● 7 bawang merah
    ● 3 siung bawang putih
    ● 5 butir kemiri, sangrai
    ● 3 cm kunyit
    ● 2 cm jahe
    ● 2 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK AYAM BAKAR BUMBU KUNING :

    ● Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
    ● Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
    ● Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.
    ● Tuang santan, aduk sesekali hingga ayam matang merata dan bumbu meresap.
    ● Angkat ayam dan pisahkan dari bumbu kuning yang tersisa.
    ● Panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu kuning.
    ● Bolak-balik hingga permukaan ayam kecokelatan. Angkat.
    ● Sajikan ayam bakar dengan bumbu kuning selagi hangat bersama sambal dan lalapan.

Subscribe to receive free email updates: