AYAM GORENG SELERA PEDAS

Bahan :

  ● 1 ekor ayam negEri, dipotong 12 bagian
  ● 2 lembar daun salam
  ● 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  ● 3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
  ● 1 1/2 sendok teh garam
  ● 1 sendok teh gula pasir
  ● 400 ml air
  ● 4 sendok makan minyak untuk menumis
  ● minyak untuk menggoreng

Bumbu :

  ● 8 butir bawang merah
  ● 4 siung bawang putih
  ● 2 buah cabai merah besar
  ● 7 buah cabai rawit merah
  ● 1 sendok teh ketumbar bubuk
  ● 1 cm jahe
  ● 4 butir kemiri, disangrai
  ● 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:

  ● Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sambil diaduk hingga harum.
  ● Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  ● Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang air. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meresap.
  ● Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Demikian resep membuat ayam goreng selera pedas, jangan lewatkan juga resep membuat AYAM BAKAR SPESIAL RICARICA. Selamat mencoba

Subscribe to receive free email updates: