Ikan Bakar Pedas Manis

Bahan:

    1 ekor ikan segar besar kira-kira berukuran 1/2 kilogram/ekor
    Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan


Bumbu untuk Olesan:

    Minyak sayur sekitar 2 sendok makan
    Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
    Air Jeruk limau sebanyak 2 sendok makan

Bumbu halus :

    Cabai merah keriting sebanyak 5 buah
    Cabai rawit merah sebanyak 3 buah
    Bawang putih sekitar 3 siung
    Bawang merah sekitar 2 Butir
    Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
    Garam kira-kira 1 sendok teh

Cara membuatnya:

    Belah ikan secara membujur badan ikan sampai terbuka pada salah satu sisinya.
    Buatlah bumbu olesan dari bumbu-bumbu yang sudah disediakan dengan cara mengaduk kecap, minyak, jeruk dan bumbu yang sudah dihaluskan.
    Oleskan bumbu oles yang sudah dibuat di atas pada seluruh bagian ikan sampai rata.
    Sediakan bara api arang lalu bakar ikan sambil di bolak-balik dan diolesi sisa bumbu oles sampai rata.
    Jika dirasa ikan sudah matang dan terlihat sudah, kemudian angkat dan ikan bakar pun siap untuk sajikan.

  Itulah Resep ikan bakar untuk resep hari ini.  Selamat mencoba.
jangan lupa baca juga artikel sebelumnya yakni :

Subscribe to receive free email updates: