WEDANG POKAK GRESIK

 

Bahan :

    ● 150 gr gula pasir
    ● 100 gr gula aren, sisir halus
    ● 2 liter air mendidih
    ● 8 cm jahe, memarkan
    ● 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
    ● 5 cm kayu manis
    ● 8 butir cengkih
    ● 5 butir kapulaga
    ● 2 sdt parutan kulit jeruk purut
    ● 2 lembar daun pandan

  Cara Membuat  :

    ● Masak gula di atas api sedang hingga cair dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
    ● Tuang air mendidih dan masak sambil terus diaduk hingga gula larut.
    ● Tambahkan gula aren, aduk hingga rata.
    ● Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkih dan kapulaga.
    ● Masak sambil terus diaduk selama 5 menit.
    ● Tambahkan parutan kulit jeruk purut dan daun pandan.
    ● Masak dengan panci tertutup di atas api kecil sampai rebusan mendidih. Angkat, saring.
    ● Sajikan selagi hangat.

Subscribe to receive free email updates: