SUP KEPALA KAKAP

Bahan :

    ● 3 buah kepala ikan kakap
    ● 6 buah cabai rawit merah , biarkan utuh
    ● 1 batang serai , digeprek saja
    ● 1 buah jeruk nipis , peras air nya
    ● garam dan penyedap rasa
    ● air untuk kuah
    ● minyak untuk menumis


Bumbu halus  :

    ● 3 siung bawang putih
    ● 6 buah bawang merah
    ● 2 butir kemiri
    ● 1 cm jahe
    ● 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat sup kepala ikan :

    ● Rebus kepala ikan dan cabai rawit utuh dengan air secukup nya hingga mengeluarkan kaldu .
    ● Sambil menunggu ikan , tumislah bumbu halus dan serai aduk aduk hingga harum.
    ● Tuangkan ke dalam air rebusan kapala ikan , aduk merata .
    ● Bumbui dengan garam dan penyedap rasa hingga mencapai rasa yang pas , aduk aduk.
    ● Masak hingga benar benar matang , matikan kompor , angkat .
    ● Siapkan mangkuk saji , tuangkan kepala ikan beserta kuah nya .

Demikian resep membuat sup kepala kakap, jangan lewatkan juga resep membuat sup ikan tuna istimewa. Selamat mencoba

Subscribe to receive free email updates: