SUP IKAN PATIN KUAH KUNING

 Bahan :

    ● Air untuk merebus 800 ml
    ● Ikan patin yang masih segar sebanyak 500 gram, potong sesuai selera
    ● Daun salam 2 lembar
    ● Bawang putih 4 siung iris tipis
    ● 2 batang serai memarkan, ini juga untuk menambah aroma
    ● 5 lembar daun jeruk, tulang daunnya dibuang karena tidak dibutuhkan
    ● 10 cabe rawit
    ● garam halus 1 sendok teh
    ● 5 buah bawang merah, iris tipis
    ● air perasan jeruk nipis 2 sendok makan
    ● tomat yang masih ijo 4 buah
    ● kunyit 1 ruas. dimemarkan
    ● jahe 1 ruas. dimemarkan
    ● gula pasir 1 sendok teh

 Cara membuat :

    ● Lumuri ikan patin yang sudah dipotong  dengan garam dan air jeruk nipis agar bau amisnya bisa hilang.
    ● Didihkan air,masukkan bumbu (bawang putih,bawang merah,kunyit,jahe,daun salam,serai,daun jeruk).
    ● Biarkan hingga semuanya matang dan beraroma sedap.
    ● Masukan ikan patin, tambahkan gula, garam, tomat hijau, cabe rawit, serta air jeruk nipis.
    ● Masak hingga daging ikan matang seluruhnya.
    ● Tuang ke dalam mangkuk dan beri hiasan sesuai selera.

Subscribe to receive free email updates: